Selain karena bumbu-bumbu nya, ciri khas masakan khas Bali yang lain, adalah rasanya yang pedas. Walaupun pada dasarnya masakan khas Bali menggunakan bumbu kuning, tetapi tetap saja memberikan rasa yang pedas di lidah. Berbeda dengan daerah Lombok yang mempunyai ciri khas masakan yang berwarna merah, itu disebabkan oleh banyaknya penggunaan tomat.